کیک با پوره سیب خام هست و درست کردنش خیلی راحته.طعمش عالیه و خیلی خوش عطر و خوش بافته!دیگه زیادی تعریفش رو دادم😅😀
🚫کپی و بازنشر بدون ذکر منبع ممنوع
🚫کپی و بازنشر بدون ذکر منبع ممنوع
مواد لازم
کیک سیب
۱۰
مواد اصلی
تخم مرغ
بزرگ
۴ عدد
شکر
۲۲۰ گرم
آرد
۲۵۰ گرم
نشاسته ذرت
۵۰ گرم
سیب زرد
یا(300گرم)
۳ عدد
شیر
۸۰ گرم
آبلیمو
۳ قاشق غذا خوری
روغن مایع
۸۰ گرم
بیکینگ پودر
۱۰ گرم
وانیل
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه
کیک سیب
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا آرد،نشاسته ذرت،بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط و سه بار الک کنید.
۲
سیب ها رو بشورید پوست بگیرید و خرد کنید .سپس آبلیمو بهش اضافه کنید .برای عطر به دلخواه میتوانید ۱تا ۲ قاشق گلاب یا ۱/۲ قاشق چای خوری دارچین به پوره سیب اضافه کنید سپس با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن کاملا پوره کنید .
۳
تخم مرغ های به دمای محیط رسیده را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه بزرگ ریخته و با دور تند همزن به مدت ۸ دقیقه هم بزنید .در حین هم زدن هم کاسه را چند بار دورگیری کنید.
۴
وقتی تخم مرغ ها کرم رنگ و حجیم شاد روغن مایع و شیر را با هم اضافه و در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید
۵
سپس پوره سیب رو اضافه کنید و دوباره در حد مخلوط شدن هم بزنید .
۶
در آخر مواد خشک رو به صورت بارانی روی مواد داخل کاسه الک کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید مراقب باشید زیاد هم نزنید چون در این صورت پف تخم مرغ ها از بین می رود و بافت کیکتون سفت می‌شود.
۷
اگر از قالب میان تهی استفاده کردید قالب مورد نظر رو با کره، چرب و آرد پاشی کنید آرد اضافی آن رو هم خارج کنید ولی اگر از قالب ساده استفاده کردید فقط کف آن کاغذ روغنی قرار بدید در ادامه مایه کیک رو داخل قالب بریزید و قالب رو چند بار روی میز یا کابینت بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود
۸
سپس قالب رو داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بگذارید تا کیک بپزد بعد از پخت اجازه دهید خنک شود و روی کیک رو به دلخواه خودتون تزیین کنید. من از گاناش با پودر نارگیل و پسته استفاده کردم.
۹
دمای توستر ۱۶۵ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه
من داخل فر دست ساز کیکم رو پختم.این کیک داخل فر بیشتر پف می کند.
۱۰
🚫 مقدار شکر بستگی به طعم سیب هاتون دارد و میتوانید تا ۲۵۰ گرم شکر هم بریزید .
عکس و تصاویر ارسالی از کیک سیب
سایر عکس های کیک سیب
نظرات طرز تهیه
کیک سیب
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک سیب و دارچین
کیک سیب کاراملی
کیک سیب و دارچین
کیک سیب
کیک شیری
خمیر فوندانت ساده (مخصوص تزیین زیبای کیک و شیرینی)
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
